Медные шлемы — это важная часть оборудования для дистилляции, которая значительно влияет на конечный профиль дистиллята. В зависимости от формы шлема, можно добиться различных вкусовых и ароматических характеристик напитка. В нашем ассортименте представлены шлемы различных форм и объемов, которые подходят для производства разнообразных спиртных напитков.

Основные типы медных шлемов:

1. Шлем в форме “Луковка”:
   • Описание: Шлем “Луковка” имеет широкую основу, которая сужается к верху. Эта форма способствует более медленному подъему паров и увеличению площади контакта с медью.
   • Преимущества:
     • Удаление нежелательных соединений: За счет увеличенной площади контакта с медью, шлем “Луковка” эффективно удаляет серосодержащие соединения, придающие напитку резкий вкус и неприятные запахи.
     • Сохранение и усиление ароматов: Этот шлем способствует более тщательному выделению ароматических компонентов, что важно для производства сложных и премиальных напитков, таких как виски и ром.
   • Рекомендуемое применение: Подходит для производства дистиллятов, требующих чистого и сбалансированного вкуса с ярко выраженными ароматическими нотками.
2. Шлем в форме “Капелька”:
   • Описание: Шлем “Капелька” имеет каплевидную форму с более узкой нижней частью и постепенным расширением к верху. Эта форма создает уникальные условия для дистилляции, и особенность этого шлема в том, что его можно использовать в двух положениях: обычном и перевернутом.
   • Преимущества:
     • Гибкость в использовании: Возможность переворачивать шлем позволяет изменять характер дистилляции и получать различные вкусовые профили. В одном положении шлем способствует более быстрому подъему паров и сохранению сложных ароматов, в другом — замедляет процесс и усиливает взаимодействие с медью.
     • Сохранение сложных ароматов: Шлем “Капелька” идеален для создания напитков с глубоким и насыщенным вкусом, сохраняя многие из сложных ароматов исходного сырья.
   • Рекомендуемое применение: Оптимален для производства рома и других напитков, требующих богатого и комплексного вкусового профиля. Перевернув шлем, можно изменить профиль напитка, что дает больше возможностей для экспериментов.
3. Шлем в форме “Шар”:
   • Описание: Шлем “Шар” имеет сферическую форму, которая обеспечивает равномерное распределение пара и уменьшение скорости его подъема.
   • Преимущества:
     • Равномерное распределение пара: Сферическая форма позволяет достичь равномерного распределения пара внутри шлема, что способствует более стабильной дистилляции.
     • Гибкость в применении: Шлем “Шар” обеспечивает стабильный процесс дистилляции, что важно для получения чистого и ровного продукта.
   • Рекомендуемое применение: Подходит для различных видов дистиллятов, от водки до фруктовых бренди, где требуется стабильность и контроль.

Где использовать медные шлемы:

• Производство виски: Шлемы “Луковка” и “Шар” обеспечивают чистоту и насыщенность вкуса, что идеально подходит для сложных и выдержанных виски.
• Производство рома: Шлемы “Капелька” и “Шар” сохраняют сложные и глубокие ароматы, характерные для выдержанных ромов. Шлем “Капелька” особенно подходит для создания различных вкусовых профилей.
• Производство джина: Медные шлемы способствуют усилению ботанических ароматов, делая напиток более выразительным и ароматным.

Заключение

Выбор шлема зависит от типа напитка, который вы хотите произвести, и желаемого вкусового профиля. Каждый из представленных шлемов имеет свои уникальные характеристики, которые помогут вам добиться наилучшего результата в дистилляции. Медные шлемы — это не только стильный элемент оборудования, но и важный инструмент для создания высококачественных спиртных напитков.