Медные шлема
Автоматика
Аламбики
Вакуумное оборудование
Дистилляторы медные
Ёмкость для брожения
Комплекс для дистилляции
Комплектующие для ПВК
Оборудование для виноделия
Пароводяные котлы (ПВК) из нержавеющей стали
Пароводяные котлы (ПВК) медные
Перегонные кубы из нержавеющей стали
Промышленное оборудование
Перегонные кубы из меди
Медные шлема
НБК
Сыроварни
Флейты
ЦКТ
Медные шлемы — это важная часть оборудования для дистилляции, которая значительно влияет на конечный профиль дистиллята. В зависимости от формы шлема, можно добиться различных вкусовых и ароматических характеристик напитка. В нашем ассортименте представлены шлемы различных форм и объемов, которые подходят для производства разнообразных спиртных напитков.
Основные типы медных шлемов:
- Шлем в форме “Луковка”:
- Описание: Шлем “Луковка” имеет широкую основу, которая сужается к верху. Эта форма способствует более медленному подъему паров и увеличению площади контакта с медью.
- Преимущества:
- Удаление нежелательных соединений: За счет увеличенной площади контакта с медью, шлем “Луковка” эффективно удаляет серосодержащие соединения, придающие напитку резкий вкус и неприятные запахи.
- Сохранение и усиление ароматов: Этот шлем способствует более тщательному выделению ароматических компонентов, что важно для производства сложных и премиальных напитков, таких как виски и ром.
- Рекомендуемое применение: Подходит для производства дистиллятов, требующих чистого и сбалансированного вкуса с ярко выраженными ароматическими нотками.
- Шлем в форме “Капелька”:
- Описание: Шлем “Капелька” имеет каплевидную форму с более узкой нижней частью и постепенным расширением к верху. Эта форма создает уникальные условия для дистилляции, и особенность этого шлема в том, что его можно использовать в двух положениях: обычном и перевернутом.
- Преимущества:
- Гибкость в использовании: Возможность переворачивать шлем позволяет изменять характер дистилляции и получать различные вкусовые профили. В одном положении шлем способствует более быстрому подъему паров и сохранению сложных ароматов, в другом — замедляет процесс и усиливает взаимодействие с медью.
- Сохранение сложных ароматов: Шлем “Капелька” идеален для создания напитков с глубоким и насыщенным вкусом, сохраняя многие из сложных ароматов исходного сырья.
- Рекомендуемое применение: Оптимален для производства рома и других напитков, требующих богатого и комплексного вкусового профиля. Перевернув шлем, можно изменить профиль напитка, что дает больше возможностей для экспериментов.
- Шлем в форме “Шар”:
- Описание: Шлем “Шар” имеет сферическую форму, которая обеспечивает равномерное распределение пара и уменьшение скорости его подъема.
- Преимущества:
- Равномерное распределение пара: Сферическая форма позволяет достичь равномерного распределения пара внутри шлема, что способствует более стабильной дистилляции.
- Гибкость в применении: Шлем “Шар” обеспечивает стабильный процесс дистилляции, что важно для получения чистого и ровного продукта.
- Рекомендуемое применение: Подходит для различных видов дистиллятов, от водки до фруктовых бренди, где требуется стабильность и контроль.
Где использовать медные шлемы:
- Производство виски: Шлемы “Луковка” и “Шар” обеспечивают чистоту и насыщенность вкуса, что идеально подходит для сложных и выдержанных виски.
- Производство рома: Шлемы “Капелька” и “Шар” сохраняют сложные и глубокие ароматы, характерные для выдержанных ромов. Шлем “Капелька” особенно подходит для создания различных вкусовых профилей.
- Производство джина: Медные шлемы способствуют усилению ботанических ароматов, делая напиток более выразительным и ароматным.
Заключение
Выбор шлема зависит от типа напитка, который вы хотите произвести, и желаемого вкусового профиля. Каждый из представленных шлемов имеет свои уникальные характеристики, которые помогут вам добиться наилучшего результата в дистилляции. Медные шлемы — это не только стильный элемент оборудования, но и важный инструмент для создания высококачественных спиртных напитков.
Контакты Норд Стим
Наша группа ВКонтакте
Мы объединяем людей по общему интересу:
домашнему приготовлению пива или самогона.
или позвоните по номеру:
+7 (985) 503-46-47