Этот универсальный контейнер, изготовленный из качественной нержавеющей стали, доступен в различных размерах. Он может быть оснащен системами для нагрева, загрузки, разгрузки, смешивания и отделения жидкости, а некоторые модели дополнительно включают насосы и системы циркуляции, повышая эффективность винодельческого процесса.

Вертикальные ферментаторы идеально подходят для мацерации винного сусла с целью извлечения цвета и аромата, что делает их незаменимыми для производства красных вин. Они также подходят для брожения белых вин, где важно поддерживать низкую температуру кратковременного контакта с кожицей перед прессованием.

Изготовленные из нержавеющей стали высокого качества, эти вертикальные ферментаторы прочны и надежны, с разнообразными дизайнами дна, включая плоские, конусные и наклонные конусы. Инновационная система полива шапки мезги обеспечивает равномерное смешивание, подавая сусло с нижней части в верхние слои через распылитель.

Эти устройства предотвращают контакт с воздухом, защищая пигменты от окисления и сохраняя качество и свежесть вина.

Ключевые функции включают:

1. Автоматическое управление температурой для стабильности брожения и мацерации.
2. Упрощенная автоматизированная выгрузка ферментированной мезги.
3. Встроенная система мойки и программное управление процессом для обеспечения чистоты и оптимизации производственных этапов, гарантируя высокое качество и уникальность каждой партии вина.”