Вискарный медный шлем 26 л

Преимущества Медного шлема:

• Оптимальная теплопроводность: равномерное распределение температуры по всей поверхности шлема.
• Очищение продукта: медь эффективно удаляет соединения серы, улучшая качество конечного продукта.
• Эргономичный дизайн: компактная конструкция с продуманной формой для небольших производственных объемов.

 

Компания Nord Steam может произвести медный шлем любого объёма и формы, полностью адаптированный под ваши индивидуальные задачи и производственные требования.

 

Последствия неправильного выбора объема медного шлема

Неправильный подбор объема медного шлема в дистилляционном оборудовании может значительно повлиять на процесс дистилляции и качество конечного продукта. Вот основные возможные проблемы:

1. Если медный шлем слишком маленький (менее 10% от объема куба):

 

• Недостаточное разделение фракций:
  Пары не успевают частично конденсироваться в шлеме, что приводит к попаданию тяжелых фракций (сивушные масла, хвосты) в основной продукт. Это ухудшает вкус, аромат и чистоту дистиллята.
• Повышенное содержание примесей:
  Отсутствие достаточного пространства для разделения приводит к тому, что серные соединения и другие нежелательные примеси попадают в конечный продукт.
• Потеря ароматических веществ:
  Быстрое прохождение паров через маленький шлем не позволяет сохранить тонкие ароматические соединения, что особенно критично для фруктовых дистиллятов и бренди.
• Риск перегрева:
  Из-за высокой концентрации паров в маленьком шлеме может возникнуть перегрев, что негативно влияет на процесс дистилляции.

2. Если медный шлем слишком большой (более 20% от объема куба):

 

• Чрезмерное охлаждение:
  Пары начинают конденсироваться слишком рано, возвращаясь в куб в виде жидкой фракции (ректификации), что может замедлить процесс и привести к потере лёгких ароматических компонентов.
• Снижение производительности:
  Увеличенный объем шлема замедляет движение паров, что делает процесс дистилляции менее эффективным и увеличивает затраты времени и энергии.
• Проблемы с балансом фракций:
  Легкие фракции могут не достичь холодильника, а возвращаться в куб, что нарушает баланс между головами, телом и хвостами.
• Перерасход энергии:
  Для поддержания нужной температуры потребуется больше энергии, что увеличивает эксплуатационные расходы.

3. Общие проблемы:

 

• Нестабильность процесса:
  Неправильный объем может вызвать резкие скачки температуры и давления в системе, что ухудшает контроль над дистилляцией.
• Неравномерный выход продукта:
  Неправильный объем шлема приводит к непредсказуемому выходу различных фракций, затрудняя планирование производства.

2.Правило выбора формы медного шлема: луковка, шар, капелька

Форма медного шлема играет важную роль в процессе дистилляции, влияя на фракционное разделение, сохранение ароматических компонентов и органолептические свойства конечного продукта. Каждый тип шлема имеет свои особенности, подходящие для определённых напитков.

1. Луковка

Описание:

• • Шлем с расширенной центральной частью и плавным сужением к верхнему выходу.
  • Форма способствует естественному пассивному рефлюксу, где тяжелые фракции конденсируются и возвращаются в куб, а легкие продолжают движение к холодильнику.

Особенности:

• • Улучшает разделение фракций.
  • Сохраняет сложные ароматические соединения.
  • Подходит для напитков, требующих насыщенного аромата.

Рекомендуется для:

• • Виски (Scotch, Irish Whiskey).
  • Бренди (включая коньяк).
  • Фруктовые дистилляты.

2. Шар

Описание:

• • Шлем с равномерно округлой формой, напоминающей сферу.
  • Обеспечивает средний уровень пассивного рефлюкса.

Особенности:

• • Универсальная форма, баланс между ароматами и чистотой.
  • Легче очищается и обеспечивает стабильный процесс.

Рекомендуется для:

• • Рома.
  • Водки.
  • Грейн-спиртов (зерновых дистиллятов).

3. Капелька

Описание:

• • Узкий шлем с небольшим расширением в нижней части и заострённым верхом.
  • Форма минимизирует рефлюкс, позволяя лёгким фракциям быстрее проходить к холодильнику.

Особенности:

• • Максимальная сохранность легких фракций.
  • Обеспечивает более чистый продукт с меньшей глубиной аромата.

Рекомендуется для:

• • Джина.
  • Текилы.
  • Нейтральных спиртов.

Итог:

• • Медный шлем Луковка – для сложных и ароматических напитков, где важен богатый вкус.
  • Медный шлем Шар – универсальный выбор для сбалансированного вкуса.
  • Медный шлем Капелька – для чистых и лёгких напитков, где приоритет в чистоте над ароматом.

Выбор формы шлема должен основываться на типе напитка, который вы хотите получить, и особенностях вашего технологического процесса.

 

К медному шлему от NORD STEAM вы можете подобрать полный комплект оборудования для дистилляции, включающий пароводяной котел, дефлегматор, холодильник и другие необходимые элементы, идеально подходящие для вашего производства.

Присоединяйтесь к нашим сообществам

1. TikTok для коротких видеороликов о нашем оборудовании и производственных процессах. Здесь вы найдете интересные моменты и полезные советы!
2. Канал в Telegram: Присоединяйтесь к нашему Telegram-каналу  для получения эксклюзивной информации, анонсов новинок и специальных предложений. Будьте первыми, кто узнает о последних тенденциях и событиях в мире промышленного оборудования!
3. Канал на YouTube: Подписывайтесь на наш YouTube-канал  Nord Steam Video, где мы регулярно выкладываем подробные обзоры наше оборудования. Узнайте больше о его функциональности, возможностях и преимуществах.
4. Instagram: Следите за нами в Instagram для просмотра фотографий с нашим оборудованием и комплектующими. Здесь вы также найдете ответы на часто задаваемые вопросы и увидите вдохновляющие образцы проектов наших клиентов.
5. Группа ВКонтакте: Присоединяйтесь к нашей группе ВКонтакте  ссылка на группу в VK , где наши поклонники объединяются для обмена опытом, советами и идеями о домашнем приготовлении пива и самогона.

Купить Медный шлем  в Москве, Казани, Уфе, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Челябинске, Омске, Самаре, Ростове-на-Дону, Красноярске, Перми, Волгограде, Воронеже, Саратове, Краснодаре, Тольятти, Ижевске, Барнауле, Ульяновске, Тюмени, Владивостоке, Ярославле, Иркутске, Хабаровске, Махачкале, Оренбурге, Новокузнецке, Кемерове, Рязани, Томске, Астрахани, Пензе, Липецке, Туле, Кирове, Чебоксарах, Калининграде, Курске, Ставрополе, Улан-Удэ, Твери, Магнитогорске, Иванове, Брянске, Белгороде, Сочи, Архангельске, Минске, Гомеле, Могилёве, Витебске, Гродно, Бресте, Барановичах, Алматы, Нур-Султане, Шымкенте, Караганде, Актобе, Таразе, Павлодаре, Ташкенте, Самарканде, Намангане, Андижане, Бухаре, Карши, Фергане, Бишкеке, Оше, Джалал-Абаде, Караколе, Таласе, Баткене, Нарыне, Ереване, Гюмри, Ванадзоре, Абовяне, Раздане, Армавире, Капане, Баку, Гяндже, Сумгаите, Мингечауре, Лянкяране, Шеки, Шамахах, Душанбе, Худжанде, Кулябе, Кургонтеппе, Истаравшане, Турсунзаде, Пенджикенте.